pain brioché bio, viande de boeuf origine France sélectionnée, oignons confits, salade, comté AOC affiné 18 mois, tomate, lard fumé bio

Pain bio, pesto, mozzarella, poivrons confits, aubergines grillées, oignons rouges, galette de légumes de saison, roquette

filets de poulets rôtis, poivron, maïs, salade et crème fromagère au curry/fumé

le shiso : Plantes aromatique, Sa saveur épicée en fait un condiment très apprécié dans nos assiettes. Les feuilles combinent les saveurs du basilic, du cumin, du poivre, de la mélisse, de la menthe, de la cannelle et de l’anis. (suivant arrivage ou roquette, aneth)

filets de poulet fermier rôtis+lentilles+boulgour+oignons rouge+carottes sauce worcestershire

Riz à sushi, carottes, chou rouge, concombre, champignon, poivron mariné, sirop d'agave et graines de sésames bio, soja, les fèves peuvent être remplacées par du tofu ou des falafels quinoa, pois chiche

poulet fermier rôti, riz basmati bio, carottes, tomates, mogettes, avocat, guacamole, sauce soja, coriandre

saumon fumé, crevettes, avocats, oignons rouges confits, riz basmati, soja, miel, sésame, coriandre, feves, radis

un pavé de veau juste snacké nappé d'une sauce aux morilles à l'Armagnac, accompagné de sa purée de topinambours, jeunes carottes croquantes

Les 80gr Accompagné de confit d'oignons ou de figue suivant les saisons

ENTREE+PLAT OU PLAT+DESSERT à partir de

les 90Gr courgette marinée, tomates confites, pesto

saumon fumé gravlax les 100gr pour une mise à l'assiette suggérée avec fenouil, asperges, radis, cerfeuil, et crème de raifort

Noix de coco à la semoule de blé dur.

Préparé avec du beurre BIO et de bonnes noix

La part ou grand gâteau 10/12PARTS à partager sur commande

100% Spéculoos , mousse légère vanille mascarpone 6/10 part = 6€ la part

Genoise chocolat, mousse légère à la framboise et framboise fraîche Divers parfums possible et décoration à la demande

Fraises, famboises, myrtilles françaises et moelleux aux citrons/mandarines, et crème fouettée bio à la vanille de Madagascar

saumon fumé gravlax les 100gr pour une mise à l'assiette suggérée avec fenouil, asperges, radis, cerfeuil, et crème de raifort

les 90Gr courgette marinée, tomates confites, pesto

Les 80gr Accompagné de confit d'oignons ou de figue suivant les saisons

un pavé de veau juste snacké nappé d'une sauce aux morilles à l'Armagnac, accompagné de sa purée de topinambours, jeunes carottes croquantes

Pâte sucrée, ganache pistache, cœur coulant praliné pistache, mousse à la fleur d'oranger, pistaches torréfiées

Pâte sucrée cacao, ganache au chocolat noir grand cru, cœur coulant de praliné noix de pécan, mousse chocolat noir grand cru, noix de pécan caramélisées. Possible en grand format à partager en 4, 6 et 8 personnes.