Nouvelle récolte – Extraction à froid
Découvrez L’OLI DEL IAIO Sevillenca, une huile d’olive vierge extra d’exception, obtenue uniquement par des procédés mécaniques et une extraction à froid, garantissant un jus d’olive pur et naturel.
Origine & Variété
La variété Sevillenca est une olive locale cultivée principalement dans les régions du Baix Ebre et du Montsià, en Catalogne.
Récoltée tôt dans la saison, elle offre une olive de taille moyenne, à la forme elliptique, appréciée pour son profil aromatique unique.
Profil aromatique
Cette huile se distingue par des notes mûres :
pomme
banane
fraise
Ainsi que des arômes végétaux remarquables :
fenouil
amande verte
herbe fraîchement coupée
En bouche, elle est douce, équilibrée et présente un agréable goût d’amande. Une huile idéale également pour créer des assemblages (coupages).
Ingrédients
100 % huile d’olive vierge extra (AOVE)
Conseils de conservation
À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière pour préserver toutes ses qualités.
Format
Bouteille cylindrique de 500 ml ou 1 litre
Récolte 2024/2025