les repas de fêtes

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Traiteur Gilher yvelines

Que vous prépariez une réunion, une fête ou une soirée entre amis, nous avons ce dont vous aurez besoin. Consultez nos propositions ci-dessous. tous nos plats sont préparés maison, produits authentiques de qualité, favorisant les produits bio et circuits courts, toujours dans l'esprit de vous satisfaire

Menu cocktail
50€

7pièces salées pour remplacer l'entrée

-Navette briochée saumon fumé, crème de citron naturel aneth fraîche

-Magret de canard sur moelleux pommes/cannelle et compotée de pommes caramélisées

-Foie gras, confit d'oignons sur pain d'épices

-Bouchée de Noix de StJacques à la mangue

-Verrine de Nage de langoustine à la citronnelle et petits légumes frais

-Verrine de confit d'artichauts, crème de parmesan et chips de coppa

PLAT unique au choix

Pavé de veau de lait aux morilles et gratin de pomme de terre, tomates cerises clarifiées

Estouffade de sanglier aux marrons et girolles

Suprême de chapon Vallée d'Auge rosace de pomme de terre, pomme fruits

DESSERT unique au choix

Cheesecake speculoos

Les perles japonaises aux agrumes

Pain d'épices et son confit de clémentines à la cannelle

Menu prestige
64€

ENTREES unique au choix

Foie gras de canard sur chutney de figues, confit d'oignons et compotée de pommes ou

Filet de St Pierre en papillotte sur écailles de courgettes

Papillotte de maigre et gambas à la bisque de homard, tomates confites et herbes fraîches