Parc d'activités Bel Air la forêt - 1 rue Maryse Bastié - 78125 GAZERAN 09 82 50 97 54 / 06 09 66 50 44

les repas de fêtes
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Traiteur Gilher yvelines
Que vous prépariez une réunion, une fête ou une soirée entre amis, nous avons ce dont vous aurez besoin. Consultez nos propositions ci-dessous. tous nos plats sont préparés maison, produits authentiques de qualité, favorisant les produits bio et circuits courts, toujours dans l'esprit de vous satisfaire


Menu cocktail
50€
7pièces salées pour remplacer l'entrée
-Navette briochée saumon fumé, crème de citron naturel aneth fraîche
-Magret de canard sur moelleux pommes/cannelle et compotée de pommes caramélisées
-Foie gras, confit d'oignons sur pain d'épices
-Bouchée de Noix de StJacques à la mangue
-Verrine de Nage de langoustine à la citronnelle et petits légumes frais
-Verrine de confit d'artichauts, crème de parmesan et chips de coppa
PLAT unique au choix
Pavé de veau de lait aux morilles et gratin de pomme de terre, tomates cerises clarifiées
ou
Estouffade de sanglier aux marrons et girolles
ou
Suprême de chapon Vallée d'Auge rosace de pomme de terre, pomme fruits
DESSERT unique au choix
Cheesecake speculoos
Les perles japonaises aux agrumes
Pain d'épices et son confit de clémentines à la cannelle

Menu prestige
64€
ENTREES unique au choix
Foie gras de canard sur chutney de figues, confit d'oignons et compotée de pommes ou
Filet de St Pierre en papillotte sur écailles de courgettes
Papillotte de maigre et gambas à la bisque de homard, tomates confites et herbes fraîches
PLAT unique au choix
Dos de cabillaud, St Jacques, écrevisses au lait de coco safrané, riz blanc et fondue de poireaux
Pavé de veau de lait aux morilles et gratin de pomme de terre, tomates cerises clarifiées
ou
Estouffade de sanglier aux marrons et girolles
ou
Suprême de chapon Vallée d'Auge rosace de pomme de terre, pomme fruits
DESSERT unique au choix
Cheesecake speculoos
Les perles japonaises aux agrumes
Pain d'épices et son confit de clémentines à la cannelle

